天气热了，蔬菜也多了起来。
不知道大家爱不爱吃四季豆，我是挺爱吃的。
不过一直以来都有人因为吃了没熟透的四季豆而出现食物中*的案例。
四季豆真的会导致食物中*吗？
真相
四季豆做熟了还是可以放心吃！
四季豆在豆角中是非常常见的一种，也叫菜豆、芸豆，呈带状，长度约为10-15厘米。
吃没有熟透的四季豆出现食物中*的情况，是因为四季豆中含有的皂素和植物凝集素。
这两种物质都属于不耐热的，加热熟透到四季豆失去原有的绿色再食用，即可避免中*。
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