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白果是一种可以食用的干果，其味道非常香甜，吃起来柔韧滑腻，非常受消费者的喜爱。每到过年过节的时候，家家户户都会购买一些白果来当年货，用来招待客人。白果的作用很大，食用白果可以养肺气，能够治疗咳喘。
白果的作用1、补充营养
白果含有大量的营养物质，里面含有很多的淀粉、脂肪、糖和蛋白质，还含有大量的维生素C和微量元素，吃白果可以补充营养物质，让体内的营养均衡，这样才可以让身体更加健康。对老年人吃白果还可以让血管内的血液更加通畅，减缓大脑的衰老。
2、保护肝脏
白果还具有护肝的功效，可以减少有害物质对肝脏的损害。经常喝酒的人，可以适当吃些白果，这样可以护肝，减少酒精对肝脏的损害。同时，白果对心脏也有好处，可以减少出现心律不齐的症状的次数，还能够对抗哮喘、心肌梗塞等病症。
白果的食用方法1、白果不可以生食，一般要炒熟了才能吃。也可以将白果用湿毛巾包裹好，放到微波炉里面加热，直至白果自己爆开，就说明白果已经熟透，可以食用了。若是，白果还没有完全熟，千万不可以食用。同时，也不能吃太多，会导致中*。
2、白果还可以作为拌料放到菜肴里面，起到调味的作用。在做烧鸡、烧鸭或者烧猪蹄的时候，可以将白果仁放进去，可以让菜肴的味道更尖醇厚，可以将肉类食材的油腻感消除掉，让人的食欲大大增加，可以调节我们的胃口。不过，小孩最好不要吃，会中*危及生命
白果
来源:为银香科植物银杳的成熟种子。亦称银杏。
性味:甘、苦、涩，平。有小*。
功效敛肺平喘，收涩固肾。
用法用量:内服：煎汤，6~10克；或入丸、散。外用：适量，捣敷。
治癌效验：白果为敛肺平喘、收涩止带的常用药。（《滇南本草》）曰：“治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼痛，又敷无名肿*。”（《医学入门》）曰：“清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。”（《本草再新》）曰：“消疮疥疽瘤。”临床常用治肺癌、子宫颈癌等癌瘤中属肺肾两虚者。
治肺癌
白花蛇舌草、半枝莲、鱼腥草、玄参、知母、马兜铃、款冬花、白果各10克，川贝母、桔梗、沙参、枇杷叶、半夏各15克，生甘草20克。水煎服，每日1剂。（《抗癌良方》）
治子宫颈癌柴胡、当归、川芎、白芍、熟地*、椿皮、白果各6克水煎分2次温服，每月1剂。（《千家妙方》）
特别提示大量、生食易引起中*，宜加注意；咳嗽痰稠不利者慎用。
老祖宗们留下的偏方，很多简单且实用！
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