我们的消化系统将我们吃的食物转化为能量，我们的身体用这些能量维持生命体征。那些没有被使用的能量，或者说多余的能量，被转化为身体的脂肪，当我们需要这些能量时，肝脏可以把它们转化为葡萄糖，这就有了今天的问题，我们能靠体内的脂肪活多久？
有医学文献的普遍共识是，有两种情况，饥饿会导致人死亡，一种是身体的一半蛋白质被用光，另一种是体所有的脂肪被用光，总之这两种东西其中一种备用光了，人就挂了，哪怕剩下的哪一种东西还有很多。
饥饿会消弱你的身体，肌肉变得萎缩（包括心肌），因为饥饿，你的身体不仅把储备的脂肪转化成能量，还分解了肌肉中的葡萄糖和蛋白质，这些东西不能从脂肪中单独获得。
最终，身体各个器官以及心脏受到了损害，你就饿死了。心脏缺乏足够的蛋白质会导致心律失常，心脏的杂音，直到心脏完全停止跳动。心脏停了，血液和氧气没法送到你的大脑，你就陷入了无意识中，可能会出现幻觉，上边写着GAMEOVER。
如果你有水，但是没有食物，那么这个过程可能需要2-8周，这取决于你身体脂肪的储备，看来胖子还是有一定的优势的。
一般人最终饿挂有以下几个阶段。
第一阶段，你很久没吃任何食物了，你感觉你快要饿死了，但是幸运的是，你的骨骼、肌肉、肝脏中还储备了一部分糖原，这些糖原可以分解成葡萄糖，你的身体可以以此当作能量，这种能量可以持续10-14个小时的时间。
第二阶段，糖原耗尽了，你的身体会转化自身的脂肪让你活下来，身体脂肪被分解成脂肪酸和甘油产生葡萄糖，脂肪酸本身被分解成酮，最终转化成可以利用的能量。
第三阶段，大脑仅靠酮是无法正常工作的，除了75%的酮，还需要25%的葡萄糖，然后身体开始分解甘油成为葡萄糖，这是在第二阶段从身体脂肪转换遗留下来的。
第四阶段，由于葡萄糖不足以弥补大脑所需的那25%，你的身体开始将氨基酸转化为葡萄糖，它通过分解你身体的蛋白质来得到，由于你最近没有吃任何的蛋白质，你的身体会从你身体中寻找蛋白质来源，发现你肌肉中还有一些蛋白质。
第五阶段，身体不像我们的嘴巴一样挑食，任何肌肉在它来说都是转化蛋白质的目标，最开始的几个器官就包含肠道肌肉，这就是为什么长期饥饿的人肠道容易有并发症的原因，更糟糕的是，身体发现心脏肌肉也有很多蛋白质。
第六阶段，你的身体现在基本就完了，神经系统严重受损，而且你还伴有心律失常，你的心脏越来越衰弱，其他器官也开始罢工，你可以理解为你自己把自己吃完了。最终，心脏停跳，大脑没有血液和氧气，你死得透透的了。
曾经有一个有趣的实验发生在年，有一个严重肥胖的人，这个人靠身体中的脂肪活了1年17天。他严格地接受苏格兰邓迪大学的医务人员的监视，只给他吃酵母和多种维生素，偶尔给他吃一点钾。医务人员定期给他进行血液检查，这个人从多公斤的体重降到了81.6公斤，5年以后，他再次检查他的身体时，他只增加了6公斤。
在此我强烈建议你，如果没有专业的医护人员帮你，你不要随意的禁食，因为禁食可能会发生很多并发症，包括完全心力衰竭和乳酸中毒，禁食以后如果发生这些并发症，那可是致命的。