近日，黑龙江省鸡西市一大家亲戚聚餐，用了一份冷冻一年的食材做的酸汤子发生了意外事故，多人中毒，急救失败，造成了惨痛的后果。大家是时候该警醒了，过期发霉的食物真的不能吃，霉变食物内部会产生多种毒素，对生命造成威胁。
日常生活中，很多人不会注意这件事情。其实每年都会有食物中毒的情况发生，居家生活的人都有一个误区，就是把东西放到冰箱冷冻就不会再出问题，食物在冰箱里比较安全。但是冰箱并不是保险箱，再昂贵的冰箱提供的保险功能也都是短暂的。
另外冰箱要定期清洗，即使将食物以及原材料放到冷冻里，也是需要维护的，不能放任不管。另外提醒大家有些素材是不能混淆置放的，生食和熟食之间也要分开搁置，避免交叉感染。勤俭持家是美德，但是饮食方面千万要注意安全。
现实生活中，不仅冷冻的食物时间长了会出问题，有些食物搭配不当也会引发中毒反应。据官方消息表明，鱼胆生吞、煮熟、泡酒喝都含毒素，毒素会损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统的病变，也是非常危险的。
另外常见的有红薯表皮出现黑色或者褐色斑点，千万不能再食用，不能试读水煮还是火烤，这些斑点的毒性都不容易被破坏，使用后也很容易中毒。还有诸如发红的甘蔗霉变含毒，长了牙子的土豆，鲜黄的花菜等等都是不能食用的。
除此之外，民间还有些谚语，表明食物会有化学反应，一般情况下也不要轻易尝试。比如要想去的急，洋葱灌蜂蜜，这样的食物组合最好不要去吃。未煮熟的四季豆，之前经常出现在学校食物中毒中，现在都不在食用了。其他相关容易引发食物中毒的材料，您还知道什么呢？