糖尿病及其并发症严重威胁着人类的健康，甚至因为高血糖导致死亡的病例也有不少，但是近年来已经变少了。
陈叔今年65岁，患有高血糖病10余年，在最近的一次体检血糖值为8mmol/L，平时使用专门治疗糖尿病的二甲双胍和一些常见的药物。
陈叔突然出现眩，医院经过检查，人已经休克。
体温36.0℃，心率次/min，血压mmhg/63mmhg，血液检查显示患者的血糖竟然达到了34.34mmol/L，确诊为严重的高糖血症，已经引起了酮症酸中毒。
经过一系列的治疗患者持续休克，最终抢救无效死亡。
患者家属接受不了这个结果，要求解剖，解刨后发现肝脏暗红、身体消瘦、部分细支气管管腔堵塞、肺泡含有大量的红染水肿液，尿检检查蛋白尿4+阳性、尿酮体3+阳性。
提取患者的髂静脉血液检查发现，葡萄糖含量24.29mmol/L，酮症酸中毒导致的死亡，高血糖引起的。
什么酮症酸中毒会致死？
酮症酸中毒身体内酮体蓄积过多导致的代谢性酸中毒，当体内的酮体含量上升时，超过身体的代谢能力，引起酸中毒。
正常情况下身体分解葡萄糖来获得能量来源，糖尿病患者无法利用身体内的葡萄糖，身体就会分解脂肪来获得能量，脂肪分解后会产生大量的酮体，造成中毒。
那么酮症酸中毒，为什么会快速导致死亡呢？
酮症酸中毒时，血ph可以降至7.2以下，严重的酸中毒使微循环功能恶化，降低心肌收缩力，可以抑制呼吸中枢，诱发心律失常。
酸中毒时体内严重失水，酮体从肺排出又带走了大量的水分，恶心呕吐使水分数量减少，导致脱水性死亡。
酮症酸中毒时出现电解质紊乱，渗透性利尿又同时使钠、钾、氯、磷酸根等大量丢失，出现低钠、低氯、低钾，诱发心律失常甚至心脏骤停
严重的失水，血容量减少和微循环障碍可导致低血容量性休克，肾灌注量减少，引起少尿或无尿，严重者可引发急性肾衰竭而死亡。
严重的酸中毒，失水，缺氧，体循环及微循环障碍可导致脑细胞失水和水肿，中枢神经功能障碍致人死亡。
65岁大叔因血糖过高而死，医生建议：有些事物糖尿病患者尽量少吃
富含淀粉类的食物
淀粉类食物是日常生活中最常见的食材，但是，对于糖尿病患者而言要少食，淀粉进入人体后，分解为碳水化合物，可直接转化为糖。
建议糖尿病患者粗细搭配的饮食，每日进食粗粮的量占主食总量的1/3，细粮的量则占2/3，这样血糖就不会升过快，可以在煮白米饭时可以加入糙米、玉米、荞麦等。
豆制品
豆制品，在素菜的制作中占有绝大部分，但很多糖友吃了豆制品都反映血糖会升高！
部分豆制品属于典型的深加工菜肴，如素鸡、素火腿等，这些素食大多都以豆腐衣作为原材料，所谓豆腐衣是指豆浆煮沸晾凉过程中表面形成的天然油膜。
据《中国居民膳食营养指南》记载，每克豆腐衣大约可提供人体热量千卡，已经明确被划入了高热量、高脂肪的食物中，确实不太适合糖友食用。
坚果
坚果类食物大多含有丰富的脂肪，经常大量摄入，增加肥胖的风险。
糖尿病属于内分泌失调疾病，肥胖才是糖尿病最大的危险因素，因肥胖人群消耗热量不足，会加重胰腺B细胞的负担，长期胰腺B细胞的超负荷运转，导致体内胰岛素代谢异常，使得葡萄糖向组织细胞的转送减少，身体得不到足够的能量维持机体正常活动，肝脏葡萄糖的生成增加，导致血糖升高。
糖尿病患者日常生活管理要注意什么？
由于不同糖尿病患者的实际情况不同，建议患者规律就诊，采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。
饮食推荐
主食定量、按需摄入：主食包括大米、面粉及各种杂粮等，全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3。
餐餐都有新鲜蔬菜，烹调方法要得当：不同种类、颜色的蔬菜营养特点不同，绿色叶菜、黄色蔬菜、十字花科蔬菜中富含多种抗氧化维生素，有利于降低膳食血糖指数。
每日蔬菜摄入量g左右，深色蔬菜占1/2以上：糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不宜低于健康成年人，最好在g以上。
两餐之间适量选择低血糖指数水果：糖尿病患者宜选择血糖指数较低的水果，并需注意合理安排进食时间、每次进食需适量。
常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少肥肉摄入，每天不超过一个鸡蛋。
每日ml液态奶或相当量的奶制品：如选择酸奶，宜选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶、
重视大豆及其制品的摄入，零食加餐可适量选择坚果，如开心果、扁桃仁等，每日摄入量约为30~50g。
足量饮用白开水，可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料。
进餐需注意定时、定量，细嚼慢咽，同时建议患者养成先吃蔬菜，最后吃主食的习惯。