半甜*酒
百酒之王 —— *酒
*酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），
属于酿造酒，在世界三大酿造酒（*酒、葡萄酒和
啤酒）中占有重要的一席。
半甜*酒
这种酒含糖份3.00~10.00%之间。这种酒采用的工艺独特，是用成品*酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到 较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。这种酒，酒香浓郁， 酒度适中，味甘甜醇厚。是*酒中的珍品。但这种酒不宜久存。贮藏时间越长，色泽越深。
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