芒种天气到,保养很重要 [复制链接]

芒种是个湿热炎热的季节，空气潮湿，人体也受湿邪侵入。不仅会影响脾胃功能的正常运行，还会引发浮肿沉重、疲惫不堪、燥热便秘等不适症状。在此推荐一些养生食谱进行内调。

　　1、鲜藕蛋羹

　　鲜藕克，鸡蛋2个，猪油少许，盐等调味品适量。

　　将鸡蛋打入碗内调匀，将鲜藕榨成汁，将鸡蛋液倒入鲜藕汁中，加入少许猪油、盐等调料味品，最后将盛有鲜藕鸡蛋汁的碗放在蒸笼上，武火蒸10分钟，即可。

　　适用于虚渴、五心烦热、血热妄行、淤血不散、产后血虚者。鲜藕味甘、性寒，归心、脾、胃、肺、肾经。其主要成分含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C。藕夏季使用既可消暑、开胃、补五脏，又可益血生肌，久服还可延年。配鸡蛋有滋阴养血、健脾生肌的功效。

　　2、百合藕羹

　　百合克，鲜藕克，蜂蜜适量。

　　将藕与洗净的百合放入锅内加水同煮至百合、藕烂熟，加入适量的蜂蜜，既可。

百合味甘，性微寒，归心、肺经，故可清光、润肺。与藕同食，有润肺止咳、清心安神功能。适用于慢性气管炎、肺热咳嗽、劳嗽咳血及热病后期，余热未尽之虚烦惊悸、失眠多梦、神智恍惚、更年期综合征者，还可以于脚气水肿者。百合虽可止咳平喘，但因其性寒，故风寒咳嗽者忌食之。另外，百合味寒润之品，脾虚便溏者慎食用。

　3、香菇冬瓜球

　　香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜克，植物油、精盐、姜、味精、麻油各适量。

　　香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用，姜洗净切丝。锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

补益肠胃，生津除烦。

4、四季豆炒鸡肫

　　四季豆克，熟鸡肫克，*酒、精盐、味精、葱花、姜丝、白糖、豆油、鲜汤各适量。

　　将嫩四季豆摘去两头和老筋，洗净切成段。炒锅上火，放油烧热，放入葱煸香，再下鸡肫片煸炒几下，放入精盐、*酒、白糖、鲜汤、煸炒入味，投入四季豆，再加适量精盐、鲜汤炒熟，入味，加入味精，推匀，出锅装盘，即成。

清凉利尿，消肿，助消化。不宜过咸。寒湿湿热、伤食而致消化不良者不宜。